오늘은 미주 LA에서 활약하고 있는 연응주(52회) 동문을 집중 조명해 보았습니다.

연응주 동문 비지니스 홈페이지: http://www.labcoffee.com/

커피에 빠져 바리스타, 로스터, 테이스터를 교육하는 랩커피 연응주씨가 커피맛과 향에 대해 설명하고 있다

연응주씨 로스터리 카페 오픈 - [LA중앙일보]    발행 2015/05/16 미주판 11면 

한인타운에서 바리스타 교육 및 커피 관련 사업을 하고 있는 LA바리스타 아카데미 대표인 연응주(사진)씨가
최근 자신의 아카데미와는 별도로 로스터리 카페인 'LaB 커피& 로스터스'를 오픈한다. 

관련기사: http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=3384057

"맛난 커피향에 빠져 바리스타 선생 됐어요"  - [LA중앙일보]    발행 2015/11/16 미주판 19면

LA바리스타 아카데미, '랩커피(LaB Coffee)'를 운영중인 연응주 씨가 주인공. 연씨가 운영하는 랩커피는
전 세계에 스페셜 커피를 알린 '스페셜커피협회(SCAA)'로부터 최근 바리스타, 로스터 등
커피 전문가 교육 인증기관으로 지정됐다. 

관련기사: http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=3820867

커피 ‘어떻게 내려야’ 맛있을까 - [애틀랜타 중앙일보]    기사 2016/04/15 16:24

중앙일보 문화센터에서 ‘바리스타 강좌’를 개최했다. 강사로 나선 연응주 씨는 세계 최대의 커피업계 단체이자
미국의 커피업계를 대표하는 SCAA(Specialty Coffee Association of America) 회원이다.
그는 또 LA지역의 유일한 SCAA 교육장을 운영 중이다.

관련기사: http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=4186969

최상급 'COE' 커피 시음 이벤트 -  [LA중앙일보]    발행 2016/06/07 미주판 19면

최상급 커피를 맛볼 수 있는 'COE 커피 퍼블릭 커핑 이벤트'가 LA에서 열린다

이벤트를 개최하는 LA바리스타 아카데미 '랩&커피'의 연응주 대표는 'COE(Cup of Excellence)'
커피는 엄격한 심사를 통해 선발된 최상급 커피로 명품 중 명품으로 불리는 커피다. 

관련기사: http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=4331403

"명품 커피 시장 만들 터" '랩 커피' 연응주 대표 -  [LA중앙일보]    발행 2016/06/09 경제 6면

COE(Cup of Excellence) 커피는 엄격한 심사를 통해 선발된 최상급 커피로 명품 중 명품이다. 

그런 명품을 가르는 커피 대회에 최근 연응주 사장이 최근 심사위원으로 초청됐다.
그는 “영광스럽게도 처음으로 COE 커피 대회의 국제 심사위원으로 참가했다”고 소감을 밝혔다.
그것도 미국 대표로다. 

관련기사: http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=4343888

커피로 미국을 사로잡은 한인들 - LA중앙일보]    발행 2016/10/04 미주판 3면

1992년 시작한 커피 트레이드 쇼 '커피 페스트(coffee fest)'는 해가 거듭할수록 규모를 더해가고 있는
 커피 전문 트레이드 쇼다. 매년 서부와 중부, 동부에서 한 번씩 3차례 열리고 있다. 

2016년 애너하임 쇼에는 로스팅, 커피머신, 디저트, 커피포장 업체 등 200여 개 관련 업체가

참여했으며 1만 명의 관람객들이 찾았다
'라테아트 월드 챔피언십'은 한국에서 온 바리스타 김지훈씨가 준우승을 차지했다.

에스프레소 대회에는 한인이 심사위원으로 나섰다. 커피LA바리스타 아카데미 랩커피의 연응주 대표다. 

관련기사: http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=4647115

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작년 연응주 동문 커피샾 개업했을때 홍사해 동문회장 및 여러 동문들이 개업 축하 방문했습니다.