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성남고 미주 총동창회

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오늘은 미주 LA에서 활약하고 있는 연응주(52회) 동문을 집중 조명해 보았습니다.

연응주(Eung Zoo Yon) 동문 프로필

성남고 연대장
고려대학교
공군 학사장교
The George Washington Univ. MBA
워싱턴DC 연합 KSA (Korean Student Association) 연합회 회장
Nara Bank & BBCN Bank Treasury Dept. Vice President
LaB Coffee & Roasters 대표, LA Barista Academy 대표
미주 중앙일보 문화쎈터 커피 강사
SCAA (미국스페셜티커피협회) Specialized Instructor
BGA (Barista Guild of America) Examiner
COE (Cup Of Excellence) International Judge
The Best American Espresso 경연대회 최종심판

연응주 동문 비지니스 홈페이지: http://www.labcoffee.com/

연후배-1.jpg
커피에 빠져 바리스타, 로스터, 테이스터를 교육하는 랩커피 연응주씨가 커피맛과 향에 대해 설명하고 있다


연응주씨 로스터리 카페 오픈 - [LA중앙일보]    발행 2015/05/16 미주판 11면 

한인타운에서 바리스타 교육 및 커피 관련 사업을 하고 있는 LA바리스타 아카데미 대표인 연응주(사진)씨가
최근 자신의 아카데미와는 별도로 로스터리 카페인 'LaB 커피& 로스터스'를 오픈한다. 




"맛난 커피향에 빠져 바리스타 선생 됐어요"  - [LA중앙일보]    발행 2015/11/16 미주판 19면

LA바리스타 아카데미, '랩커피(LaB Coffee)'를 운영중인 연응주 씨가 주인공. 연씨가 운영하는 랩커피는
전 세계에 스페셜 커피를 알린 '스페셜커피협회(SCAA)'로부터 최근 바리스타, 로스터 등
커피 전문가 교육 인증기관으로 지정됐다. 




커피 ‘어떻게 내려야’ 맛있을까 - [애틀랜타 중앙일보]    기사 2016/04/15 16:24

중앙일보 문화센터에서 ‘바리스타 강좌’를 개최했다. 강사로 나선 연응주 씨는 세계 최대의 커피업계 단체이자
미국의 커피업계를 대표하는 SCAA(Specialty Coffee Association of America) 회원이다.
그는 또 LA지역의 유일한 SCAA 교육장을 운영 중이다.




최상급 'COE' 커피 시음 이벤트 -  [LA중앙일보]    발행 2016/06/07 미주판 19면

최상급 커피를 맛볼 수 있는 'COE 커피 퍼블릭 커핑 이벤트'가 LA에서 열린다

이벤트를 개최하는 LA바리스타 아카데미 '랩&커피'의 연응주 대표는 'COE(Cup of Excellence)'
커피는 엄격한 심사를 통해 선발된 최상급 커피로 명품 중 명품으로 불리는 커피다. 




"명품 커피 시장 만들 터" '랩 커피' 연응주 대표 -  [LA중앙일보]    발행 2016/06/09 경제 6면

COE(Cup of Excellence) 커피는 엄격한 심사를 통해 선발된 최상급 커피로 명품 중 명품이다. 

그런 명품을 가르는 커피 대회에 최근 연응주 사장이 최근 심사위원으로 초청됐다.
그는 “영광스럽게도 처음으로 COE 커피 대회의 국제 심사위원으로 참가했다”고 소감을 밝혔다.
그것도 미국 대표로다. 



커피로 미국을 사로잡은 한인들 - LA중앙일보]    발행 2016/10/04 미주판 3면

1992년 시작한 커피 트레이드 쇼 '커피 페스트(coffee fest)'는 해가 거듭할수록 규모를 더해가고 있는
 커피 전문 트레이드 쇼다. 매년 서부와 중부, 동부에서 한 번씩 3차례 열리고 있다. 

2016년 애너하임 쇼에는 로스팅, 커피머신, 디저트, 커피포장 업체 등 200여 개 관련 업체가
참여했으며 1만 명의 관람객들이 찾았다
'라테아트 월드 챔피언십'은 한국에서 온 바리스타 김지훈씨가 준우승을 차지했다.

에스프레소 대회에는 한인이 심사위원으로 나섰다. 커피LA바리스타 아카데미 랩커피의 연응주 대표다. 


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연응주(52회) 동문, 커피샾 개업 축하 방문 후기

작년 연응주 동문 커피샾 개업했을때 홍사해 동문회장 및 여러 동문들이 개업 축하 방문했습니다.



바리스타 아카데미 학교
621 S. Virgil Ave. #460, Los Angeles CA 90005

연응주 동문 커피샾 (동양선교 교회 앞)
Los Angeles Barista Academy
429 N Western Ave #5, Los Angeles, CA 90004



연응주 동문, 화이팅 !~~
성남고 화이팅 !~~

?

성남인 소식 성남동문의 소식 입니다.

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